ESTOFADO DE SEITÁN

Ingredientes

• 1 rollo de seitán.
• 1 cebolla.
• 1 puerro.
• 3 zanahorias.
• 1 diente de ajo
• Pimentón.
• 1 bote de guisantes.
• 1 bote de tomate concentrado.
• 1 taza de vino
• 1 L de caldo de verduras.
• 1 hoja de laurel
• (+ pure de patata de sobre)

Instrucciones

1. Sofreímos la cebolla, el puerro, el ajo y las zanahorias.
2. Añadimos el pimentón el seitán y el vino, dejando cocer 5 minutos.
3. Añadimos guisantes, tomate concentrado, caldo de verduras y laurel, y dejamos hacerse durante 25 minutos.